入冬以来，焉耆盆地日均气温已降至零下9度，仪尔庄园种植区4万亩葡萄到了抢埋的最后阶段，仪尔公司基地总经理何承润带领基地员工，集中精力埋葡萄，连续作战45天，每天从早十点到凌晨三点，预计11月30日止，4万亩葡萄树能够全部顺利埋土。
仪尔庄园种植区地处于最适宜好的酿酒葡萄种植区，海拔1100米，在这个适中的海拔高度上，葡萄生长期通常会持续到10月中旬。焉耆盆地也会在这之后迅速降温，到12月初葡萄再不埋土，又会影响葡萄来年的生长，每年这个时候就给葡萄基地的总经理何承润提出了一个严竣的挑战——从剪枝、压条、机埋、人工补埋工作必须尽快完成，4万亩的种植面积，一个半月的时间，18台大马力拖拉机24小时不停机投入近2万工时，300余人投入13500余工时，高50cm宽100cm的严格质量标准，无论再难，何总带着他的员工们都咬着牙挺过来了。
仪尔庄园种植区种植面积年年都在增加，但是有了澳大利亚农学家丹尼尔·菲什尔先生担纲葡萄基地的总园艺师，一个月一次的指导，基地的种植已经实现精细化的科学管理，这给了何总非常大的信心，从各方面确保乡都的每一瓶葡萄酒原料可控、产品质量可追溯。
葡萄酒讲究“七分原料三分工艺”，有了原料保证，乡都葡萄酒极为重视好原料好工艺，于是，乡都有了最新加盟的中国葡萄酒界专家杨华峰先生、合作十一年法国酿酒大师多米尼克·华先生、法国留学6年的酿酒师邹积赟先生等专业人才的支撑，“种出中国最好的葡萄，酿出最好的酒”愿望的实现指日可待。
工作到深夜的何总心里还牵挂着种植员工们的生活问题，他说：“每年这个时候都是种植员工们最辛苦的时候，他们再冷再累，也不叫苦，每天从早晨10点下地，到下午七点天擦黑收工，中间都不会停，也不会吃午饭，所以我们一定要给他们提供一个好的住宿环境。”“常怀感恩心”的乡都文化，在种植员工和基地管理人员的心中流动，也在各战线上奋斗的员工心里流动。
“我们夫妻俩来了大半年了，公司对我们很好，所以我们要加把劲，明年再结好葡萄，看我们俩边干边唱，干活也不累了。”在田间埋土的王师傅一脸的从容，给这个冬日增加了不少温度。
