□江英
　　在领略了与葡萄精灵相会的惬意之后，想必人们对饮用葡萄酒没有太多的疑问了，可我还是想提醒您，葡萄酒文化实在是“水深”着呢，像呵护一位美人的纤体容颜一样，若要她秀外慧中，宛若天仙，就得精心选一处与她相遇的好环境，好让我们一睹芳容。
　　饮酒的温度。葡萄酒饮用时的温度对酒香味和味觉的影响很大。温度太低，香味被锁在酒中无法释放，温度过高，不仅酒精味会太重，还可能产生其他不良气味。往往有这样的惊诧：这款酒上次喝的不是这个味呀，怎么这样难喝？是的，天工造物，总有他的路数。要知道，葡萄酒是有生命的，必须有适当的温度来呵护，以维持她生命最好的状态。酒温的标准依各类酒的特性而异，适当调整酒温，不仅可以发挥她最美的特性，还可以修正葡萄酒的不足。一般来说，红葡萄酒适饮温度是 18℃左右，白葡萄酒则以 8℃左右为宜，甜白酒宜在 10℃以下 4℃以上饮用；总的原则是，单宁越强酒温要越高，甜度或酒精度高则酒温要低一点；香味丰富的酒温度可稍微高一些，但红酒绝对不能超过 20℃；白酒则以 16℃为限。如果您是家庭聚餐，在没有冰桶的条件下，不妨让温度不适的酒先在冰箱里降温，饮前 20分钟取出，这时的酒，一定会令您味觉顿开，身心愉悦，食欲大增。但是切记，平时不可将葡萄酒储存在温度不当的冰箱里，以免冰箱的震动和低温影响酒质，甚至出现沉淀变味。至于常年躺在汽车后备箱里时刻等待主人召见的喝酒方式，更是对葡萄美酒的一种摧残。凡是经过运输震动过的酒，必须让她在安静的环境中休息几天或几小时后再饮用，否则，一位美少女会因为您的粗心，片刻之间就成了蓬头垢面的丑夫人。
　　现在，您一定感受到了吧，当葡萄酒以最美好的容颜与有缘人匆匆一面时，您的心灵充满了感动！